100 gr de la pasta que más te guste o tengas por la despensa esperando ser devorada (en mi caso, hoy ha tocado tagliatelle). 10 tomates cherry partidos por la mitad. Un puñado de espinacas baby (si son normales tampoco pasa nada). Una cucharada de concentrado de tomate. 150 ml de nata para cocinar.. Para esta deliciosa y nutritiva pasta con tomates cherry y albahaca lo primero que debes hacer es alistar todos los ingredientes. 2. Lo primero que debes hacer es cocinar la pasta. Esto lo haces desde agua hirviendo durante 7 minutos, agrega un poco de aceite y sal para darles sabor. Luego escurre y reserva. 3.

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Boil the pasta as per package instructions minus 3 minutes. In a large skillet, heat the extra virgin olive oil. Add the halved cherry tomatoes and season them with salt, black pepper, pressed or grated garlic, and red pepper flakes. Cook on medium-high heat for about 10 minutes or until the pasta is ready.. Deglaze the pan with ¼ cup pasta water, scraping the pan with a spoon to release all of the flavor of the tomato juices. Turn off the heat. Add the pasta to the pan and toss to coat. Add the blistered tomatoes, ¼ cup grated Parmesan cheese, and basil. Season with 2 pinches of kosher salt and lots of fresh ground pepper.